Sherbeth Festival 2025: Palermo, il gelato artigianale tra innovazione e tradizione

Sherbeth Festival 2025

Palermo, 7–10 novembre 2025

Torna a Palermo la 17ª edizione di Sherbeth Festival, il più importante evento internazionale dedicato al gelato artigianale. Dal 7 al 10 novembre, Piazza Verdi e il Teatro Massimo diventano il cuore pulsante di un grande laboratorio a cielo aperto, tra degustazioni, masterclass, showcooking e talk sulla cultura del gelato e la sostenibilità.

Nato nel 2007, Sherbeth è oggi un punto di riferimento mondiale per maestri gelatieri, creativi e appassionati. Il nuovo payoff – “L’innovazione è una tradizione” – racconta la filosofia del festival: rispetto per le radici artigianali e apertura verso tecniche e gusti contemporanei.

Oltre 50 maestri gelatieri italiani e internazionali proporranno gusti inediti ispirati ai propri territori. Il festival, patrocinato da Comune di Palermo e Regione Siciliana, affronta temi come innovazione e tradizione, valorizzazione del territorio, sostenibilità ambientale e inclusione alimentare.

Il Comitato Direttivo – Giovanna Musumeci, Arnaldo Conforto, Vittorio Pasquetti e Ruben Pili – conferma la vocazione culturale dell’evento.
Torna anche il Concorso Internazionale “Francesco Procopio Cutò”, dedicato al maestro palermitano che portò il gelato in Europa, con doppia giuria tecnica e critica.

Programma principale

Degustazioni e visita alla fabbrica del gelato

• Venerdì 7 novembre: 16.00–21.00

• Sabato 8 novembre: 11.00–21.00

• Domenica 9 novembre: 11.00–21.00

Case del gelato e percorso del gusto

• Venerdì 7 novembre: 16.00–24.00

• Sabato 8 novembre: 11.00–24.00

• Domenica 9 novembre: 11.00–24.00

• Lunedì 10 novembre: 16.00–19.00

Talk & degustazioni tematiche

• Accesso gratuito su prenotazione fino a esaurimento posti.