Modica, le guide turistiche: "Noi usate come capro espiatorio per il business del cioccolato di Modica Igp"

Nel settore turistico e culturale siciliano si è accesa una vivace polemica che ha per protagoniste le guide turistiche, profondamente amareggiate da un intervento della Prefettura di Ragusa. Secondo quanto riferito, alle professioniste e ai professionisti dell’accompagnamento sarebbe stato chiesto di promuovere in via esclusiva il Cioccolato di Modica IGP, escludendo di fatto altre produzioni artigianali del territorio. “Molte agenzie di viaggio inviano i turisti al ‘Fattoio’ (struttura convenzionata), dove si paga per assistere a dimostrazioni sul cioccolato”.

Le guide precisano di non essere in alcun modo coinvolte in tali accordi commerciali. Vengono inoltre evidenziate contraddizioni ritenute significative: c’è chi, pur utilizzando semilavorati industriali o di provenienza estera, continuerebbe a fregiarsi del marchio, discostandosi dalla tradizione autentica. Le tensioni si estendono anche all’ambito scolastico. Stando alle testimonianze raccolte, durante alcune visite didattiche presso strutture specifiche sarebbero state proposte degustazioni a pagamento per i bambini (circa 3,50 euro a studente), circostanza che ha suscitato perplessità tra insegnanti e famiglie in merito ai costi e alle modalità di promozione.

Le guide turistiche si dicono stanche di essere additate come responsabili di scelte che non competono loro: «Ci dà fastidio che si dica che siamo noi a veicolare ai turisti il cioccolato di Modica, fornendo false indicazioni o portandoli ad acquistare da chi non ha il marchio, come se fossimo l’ultimo anello della catena». La richiesta della categoria è netta: rispetto per la professionalità, riconoscimento del lavoro quotidiano sul campo e un intervento delle istituzioni per fare piena luce su dinamiche commerciali che, in assenza di chiarezza, rischiano di penalizzare gli operatori turistici locali.