Modica, Gambero Rosso premia il Rosy Bar

Gambero Rosso premia il Rosy Bar di via Risorgimento per la felice sintesi tra radicamento nel territorio e successo gastronomico.

Nell'ultima edizione della guida spicca infatti il locale modicano, divenuto un riferimento indiscusso grazie a una gestione squisitamente artigianale e a una cura meticolosa di ogni dettaglio.

“Il Rosy Bar si distingue per un'offerta ampia e golosa che spazia dalla cioccolateria alla biscotteria, fino ai gelati artigianali. Tuttavia, il vero marchio di fabbrica del locale rimangono le sue celebri cremolate, la straordinaria versione modicana delle tradizionali granite.

Realizzate esclusivamente con polpa di frutta fresca e di stagione, le cremolate firmate dalla famiglia Pinelli sono una vera e propria esperienza sensoriale.

Tra i gusti più apprezzati compaiono i grandi classici, come melone cantalupo, pere e fragoline di bosco; i sapori identitari del territorio, quali gelsi neri e pesca; l'abbinamento d'autore con fichi freschi e gherigli di noce; immancabile, infine, il cioccolato di Modica.

L'offerta gelata non si ferma qui. Accanto ai tradizionali pezzi duri e agli spumoni—tra cui spicca un delizioso e intensissimo spumone al caffè—il locale mostra grande contemporaneità con proposte più ricercate.

Nota di merito, secondo gli esperti di Gambero Rosso, per l'elegante connubio mango e gelsomino, capace di coniugare freschezza esotica e profumi floreali in un equilibrio raffinato.

“Il Rosy Bar si conferma un'eccellenza dove la tradizione modicana incontra l'estro artigianale, rendendolo una tappa obbligatoria per tutti gli amanti del buon gelato e della pasticceria autentica”, conclude la guida.